Chinakohlsalat mit Senfdressing

Name: Chinakohlsalat mit Senfdressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Apfel; 100 g Bauchspeck; 0.5 Stk Chinakohl; 1 EL Knoblauchöl; 1 Stk Orange; 2 EL Rosinen; 1 TL Honig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf (mittelscharf); 3 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Weißweinessig

Erstellt von Katerchen

Chinakohlsalat mit Senfdressing ist ein gesundes und schnelles Salat-Rezept. Der Salat schmeckt zugleich fruchtig und herzhaft.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0,5	Stk	Chinakohl
1	Stk	Orange
1	Stk	Apfel
2	EL	Rosinen
100	g	Bauchspeck
1	EL	Knoblauchöl

Zutaten für das Dressing

2	EL	Weißweinessig
3	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Honig
1	EL	Senf (mittelscharf)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Wintersalat Rezepte Salatrezepte Vorspeisen Rezepte 30 Minuten Rezepte Chinakohl

Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Schüssel Mixbecher

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Chinakohl in Streifen schneiden und waschen. Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Die Orange und den Apfel schälen, beide Früchte achteln und quer in Scheibchen schneiden. Zum Chinakohl geben und die Rosinen untermischen.
Dann den Bauchspeck würfeln oder in Streifen schneiden und mit dem Knoblauchöl leicht braun rösten. Dann auf die Seite stellen.
Für das Dressing Essig, Öl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einen hohen Mixbecher geben und mit dem elektrischen Handmixer zu einer Emulsion aufschlagen. Mit dem Salat vermischen.
Den Salat anrichten und die Speckwürfelchen darüber geben.