Cordon Bleu
von Marille, aktualisiert am 06.05.2024
Ein typisches österreichisches Rezept für ein Sonntagessen ist das köstliche Cordon Bleu.
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 4 | Stk | Schweineschnitzel |
| 4 | Bl | Beinschinken |
| 8 | Bl | dünngeschnittenen Drautaler |
| 1 | Becher | Mehl |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Becher | Semmelbrösel |
| 1 | Becher | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Schnitzel sehr dünn klopfen und anschließend salzen und pfeffern. Auf jedes Schnitzel ein Blatt Beinschinken und 2 Blatt Drautalerkäse legen und zusammenklappen.
Schritt 2
Mit 3 Zahnstochern auf den 3 offenen Seiten das Fleisch zusammenstecken und danach im Mehl wenden.
Schritt 3
Das Ei mit etwas Milch verquirlen und das Cordon Bleu damit bedecken und zum Schluss noch in Semmelbrösel geben.
Schritt 4
1 cm dick Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cordon Bleus nicht zu schnell beidseitig herausbacken, damit das Fleisch auch durch ist.
Nährwert pro Portion
kcal
1.247
Fett
96 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
79 g
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