Couscous Seffa

Name: Couscous Seffa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 150 g Couscous; 1 EL Rosenwasser; 60 g Rosinen; 4 EL Staubzucker; 0.250 l Wasser; 1 TL Zimt (gemahlen)

Couscous Seffa ist eine Süßspeise aus Afrika, mithilfe dieses wunderbaren Rezepts gelingt er Ihnen einwandfrei.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60	g	Rosinen
4	EL	Staubzucker
1	EL	Rosenwasser
1	TL	Zimt (gemahlen)
0.250	l	Wasser
2	EL	Butter
150	g	Couscous

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rosinen werden mit heißem Wasser übergossen und für 15 Minuten ziehen gelassen, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten können.
In der Zwischenzeit wird das Wasser mit der Butter in einem Topf aufgekocht. Nun wird der Couscous dazugegeben und 5 Minuten quellen gelassen.
Die Rosinen werden in einem Sieb abgeseiht und mit Zucker, Zimt sowie Rosenwasser gemischt. Im Anschluss werden sie mit dem Couscous vermischt und auf Tellern angerichtet.