Couscous Salat

Mit dem Rezept für Couscous-Salat zaubern Sie orientalische Küche auf den Tisch.

Couscous Salat

Bewertung: Ø 4,3 (207 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Salatgurke (mittelgroß)
2 Stk Tomaten (mittelgroß)
50 g Fenchel (nach Wunsch)
1 Stk Zucchini (mittelgroß)
200 g Couscous
2 TL Gemüsesuppenpulver

Zutaten für das Dressing

4 EL Öl
2 EL Essig
2 TL Senf
1 TL Honig
1 TL Kreuzkümmel
1 Msp Chilipulver
0.5 TL Salz
2 Msp Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst Couscous zubereiten: Flüssigkeit laut Packungsangabe mit Gemüsesuppenpulver erhitzen, Couscous hinzufügen und 10 Minuten ohne Hitze quellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Karotten schälen und gemeinsam mit gewaschenen Melanzani, Fenchel und Zucchini in kleine Stücke schneiden; alles ca. 10 Minuten bissfest dünsten.
  3. Nun die Marinade zubereiten: Essig, Öl, Honig, Senf und Gewürze vermengen und mit Couscous und Gemüse vermischen.
  4. Den Couscous-Salat am besten über Nacht kaltstellen damit die Marinade besser einzieht. Salat bei Zimmertemperatur genießen.

Tipps zum Rezept

Man kann ihn natürlich auch sofort genießen ;)

ÄHNLICHE REZEPTE

Waldorfsalat

WALDORFSALAT

Waldorfsalat ist ein klassisches Salatrezept, das immer wieder gerne zubereitet wird. Mit Sellerie, Äpfeln und Nüssen ein schmackhaftes Rezept.

Roter Rübensalat mit Kren

ROTER RÜBENSALAT MIT KREN

Dieses Rezept vom roten Rübensalat mit Kren lässt sich sehr gut auf Vorrat zubereiten, hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

Reissalat

REISSALAT

Reissalat ist das perfekte Gericht, wenn Sie viele Gäste erwarten. Das Rezept ist rasch vorbereitet und schmeckt vorzüglich.

Vital Salat

VITAL SALAT

Leicht und bekömmlich schmeckt dieser Vital Salat. Das Rezept wird mit Putenstreifen verfeinert und mit einer Joghurt-Senf Dressing abgerundet.

Gurkensalat

GURKENSALAT

In der Gurkensaison ist ein Gurkensalat ein absolutes muss. Das Rezept Passt zu jeder Hauptspeise und ist erfrischend gut.

Gemischter Salat

GEMISCHTER SALAT

Der gemischte Salat ist eine ideale Beilage zu beinahe jedem Gericht. Rasch und einfach bereiten Sie dieses Rezept zu.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE