Cremiges Beerendessert

Name: Cremiges Beerendessert
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Beeren gemischt; 150 g Mascarpone; 3 EL Rohrzucker; 125 ml Schlagobers; 120 g Topfen; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Mampferella

Ein feines und einfaches Rezept für die Sommerzeit ist dieses cremige Beerendessert.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Beeren gemischt
150	g	Mascarpone
125	ml	Schlagobers
120	g	Topfen
3	EL	Rohrzucker
1	Spr	Zitronensaft

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Beeren verlesen, waschen und trocken tupfen. 2/3 der Beeren mit dem Zucker pürieren. Mascarpone mit Topfen und den pürierten Beeren cremig rühren. Den Schlagobers steif schlagen und zusammen mit den restlichen Beeren unterheben.
Die Creme mit Zitronensaft abschmecken, in Schälchen füllen und für 1 Stunde kalt stellen, danach servieren.