Crispy Shepherds-Pie Muffins

Erstellt von Farori

Crispy Shepherds-Pie Muffins - versuchen sie dieses Rezept bei der nächsten Kinderparty, alle werden so begeistert sein.

Crispy Shepherds-Pie Muffins

Bewertung: Ø 3,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300 g Pommes frites (TK für den Backofen geeignet)
200 g Faschiertes (vom Rind)
1 Stk Ei
2 EL Frischkäse
50 g Essiggurkerl
2 EL Petersilie
4 Prise Salz
2 EL Butter
100 g Kellys Chips
1 Stk Zwiebel
200 g Cheddar
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Pommes frites leicht antauen lassen. In die 12 Vertiefungen einer Muffinform Papierförmchen drücken, dann den Boden gleichmäßig mit den halb angetauten Pommes frites belegen. Bei 180° Ober-/Unterhitze im Backofen 10 Minuten vorbacken.
  2. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein hacken. Gurkerl abgießen und ebenfalls fein würfeln.
  3. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Faschiertes darin kräftig anrösten, dann die Gurkerl hinzufügen. Mit Salz und Petersilie würzen und nochmals kurz durchrösten, dann abkühlen lassen.
  4. Inzwischen die Chips zerbröseln und den Cheddar reiben. Die Hälfte der Chips und des Cheddar unter das Faschierte heben. Ei mit Frischkäse cremig verrühren und gut mit dem Faschierten vermengen.
  5. Nun die leicht vorgebackenen Pommes mit etwas Cheddar bestreuen. Die Förmchen mit dem Faschierten auffüllen, dann mit dem restlichen Cheddar und den restlichen zerbröselten Chips bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr 15-20 Minuten goldgelb überbacken.

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