Dampfnudel

Dampfnudeln sind einfach lecker! Die Zubereitung des Kärntner Rezepts ist nicht schwer und schmecken tun sie unheimlich gut!

dampfnudel.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

500 g Mehl
30 g Germ
1 EL Zucker
2 Stk Eier
250 ml Milch
40 g Butter
1 TL Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Machen Sie aus den angegebenen Zutaten einen Germteig. Formen Sie ihn nach mehrmaligen durchkneten und rasten zu einem Laib.
  2. Wickeln Sie dieses Laib dann in ein Tuch und lassen Sie das Laib dann über Wasserdampf ca. 1 Stunde lang garen.
  3. Wenn er fertig ist muss er mit einem Zwirnfaden in Keile geteilt werden.

Tipps zum Rezept

Sie können, wenn Sie wollen, Mohn über die Dampfnudel streuen oder mit Butter übergießen.

Nährwert pro Portion

kcal
408
Fett
9,66 g
Eiweiß
13,82 g
Kohlenhydrate
66,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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