Dampfnudel

Dampfnudeln sind einfach lecker! Die Zubereitung des Kärntner Rezepts ist nicht schwer und schmecken tun sie unheimlich gut!

Dampfnudel

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Zutaten für 6 Portionen

500 g Mehl
30 g Germ
1 EL Zucker
2 Stk Eier
250 ml Milch
40 g Butter
1 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Machen Sie aus den angegebenen Zutaten einen Germteig. Formen Sie ihn nach mehrmaligen durchkneten und rasten zu einem Laib.
  2. Wickeln Sie dieses Laib dann in ein Tuch und lassen Sie das Laib dann über Wasserdampf ca. 1 Stunde lang garen.
  3. Wenn er fertig ist muss er mit einem Zwirnfaden in Keile geteilt werden.

Tipps zum Rezept

Sie können, wenn Sie wollen, Mohn über die Dampfnudel streuen oder mit Butter übergießen.

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