Dattelschnitte

Ein besonderes Rezept sind diese feinen Dattelschnitte. Versuchen sie diese mediterrane Mehlspeise.

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Zutaten für 12 Portionen

250 g Datteln
100 g Nüsse
100 g Mandeln
1 EL Honig
80 g Zucker
60 g Butter
4 Stk Ei
1 EL Orangensaft

Zeit

65 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Dattelschnitte zuerst die Datteln entkernen. Mandeln, Nüsse und Datteln fein hacken. Honig, Zucker, Butter, Datteln fein hacken. Honig, Zucker, Butter, Datteln, Nüsse und Mandeln verrühren.
  2. Eier trennen. Dotter schaumig rühren. Orangensaft einrühren. Stärkemehl und die Dattelmischung einrühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
  3. Den Teig in eine beschichtete Küchenform füllen und 20 Minuten bei 220 Grad backen, Hitze auf 200 Grad reduzieren und weitere 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit beliebiger Glasur verzieren.

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