Deftige Reibgerstelsuppe

Name: Deftige Reibgerstelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 EL lauwarmes Wasser; 120 g Mehl (griffig); 1 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 l Salzwasser

Bereiten Sie eine köstliche und traditionelle Vorspeise mit dem Rezept für die deftige Reibgerstelsuppe zu.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (112 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Mehl (griffig)
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	EL	lauwarmes Wasser
1	l	Rindsuppe
1	l	Salzwasser

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl mit dem Salz, dem Ei und dem lauwarmen Wasser gut vermischen und zu einem festen Teig kneten.
Danach den Teig eine halbe Stunde lang offen trocknen lassen und mit einem Reibeisen zu Gerstel reiben.
Die Gerstel in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen und gleich in die heiße Rindssuppe geben.