Deftige Lauchsuppe

Eine deftige Lauchsuppe schmeckt jedem. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Deftige Lauchsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

80 g Speck
30 g Mehl
40 g Butter
250 g Lauch
1 l Gemüsesuppe
0.5 Becher Schlagobers
1 TL Salz
1 Msp Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Speck fein würfeln, in Butter anbraten. Den Lauch schneiden, zum Speck geben und alles gut durchrösten.
  2. Anschließend mit Mehl stauben und mit der Suppe aufgießen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Schluss mit Schlagobers abrunden.

Tipps zum Rezept

Mag man es nicht so deftig, dann bitte statt Speck Schinken verwenden.

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