Dinkel-Bandnudeln mit Safran-Topfen

Erstellt von puersti

Ausgefallen, gesund und köstlich sind diese Dinkel-Bandnudeln mit Safran-Topfen. Ein tolles Pasta - Rezept, auch für nicht Vegetarier.

Dinkel-Bandnudeln mit Safran-Topfen Foto puersti

Bewertung: Ø 1,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

180 g Dinkel-Bandnudeln
300 g Bröseltopfen
100 g Sauerrahm
1 TL Salz
2 Pk Safran
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Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Bandnudeln darin bissfest kochen.
  2. In der Zwischenzeit Bröseltopfen und Sauerrahm in einer Schüssel glatt rühren, mit Salz würzen und den Safran darunter mischen.
  3. Die bissfest gekochten Bandnudeln abseihen, zurück in den heißen Topf geben, ca. die Hälfte Safrantopfen untermischen und ein paar Minuten zugedeckt ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Auf 2 Teller aufteilen, den restlichen Safran-Topfen darauf verteilen.

Nährwert pro Portion

kcal
297
Fett
8,79 g
Eiweiß
23,59 g
Kohlenhydrate
30,25 g
Detaillierte Nährwertinfos

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