Dinkel-Kokos Kekse

Name: Dinkel-Kokos Kekse
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 75 g Butter; 150 g Dinkelmehl; 1 TL Kakaopulver; 20 g Kokosette; 1 EL Rohrzucker; 100 g Sauerrahm; 0.5 Stk Zitrone (Schale)

Erstellt von puersti

Mit diesem weihnachtliche Rezept von den Dinkel-Kokos Kekse werden ihre Kinder Spaß beim Backen haben.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,1 (50 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

150	g	Dinkelmehl
75	g	Butter
1	EL	Rohrzucker
100	g	Sauerrahm
0.5	Stk	Zitrone (Schale)
20	g	Kokosette
1	TL	Kakaopulver

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Handmixer

Zeit

105 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dinkelmehl, Rohrzucker, Zitronenschale und Salz mischen. Butter und Sauerrahm dazu geben und mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verrühren. Kokosette einarbeiten und den Teig zu einer Kugel formen. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach das Backrohr auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Den Teig portionsweise mit beliebigen kleinen Formen ausstechen uns auf das Blech legen. Einen Mixer-Quirl, oder eine Gabel in Kakao tauchen und damit die Kekse verzieren. Anschließend ca. 16 Minuten goldgelb backen.