Dinkelpizzateig

Erstellt von berni1985

Selbstgemachter Teig schmeckt einfach besser. Hier das Rezept vom Dinkelpizzateig, den sie nach ihrem Geschmack belegen können.

Dinkelpizzateig Foto berni1985

Bewertung: Ø 4,4 (42 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

300 g Dinkelmehl Type 1050
200 g Dinkelvollkornmehl
200 ml Milch
100 ml Wasser
1 Pk Trockengerm
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Bertram
1 TL Rohrzucker

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig rühren. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser dazugeben, der Teig sollte sich schön von der Schüssel lösen.
  2. Den Teig mit etwas Mehl bestauben und nochmal kurz mit den Händen durchkneten. Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Den Teig auf einen mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Nach Belieben belegen und bei 200 Grad Umluft backen, bis der Teig knusprig ist und eine schöne Farbe hat.

Tipps zum Rezept

Diese Mengenangaben sind für zwei Bleche.

Nährwert pro Portion

kcal
61
Fett
4,78 g
Eiweiß
1,88 g
Kohlenhydrate
3,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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