Dinkelpizzateig

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Selbstgemachter Teig schmeckt einfach besser. Hier das Rezept vom Dinkelpizzateig.

Dinkelpizzateig

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Prise Bertram
300 g Dinkelmehl Type 1050
200 g Dinkelvollkornmehl
200 ml Milch
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 TL Rohrzucker
1 Pk Trockengerm
100 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Pizza Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig rühren. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser dazugeben, der Teig sollte sich schön von der Schüssel lösen.<7li>
  2. Den Teig mit etwas Mehl bestauben und nochmal kurz mit den Händen durchkneten. Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Den Teig auf einen mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. (Ergibt 2 Blech). Nach Belieben belegen und bei 200 Grad Umluft backen bis der Teig knusprig ist und eine schöne Farbe hat.

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