Dinkelpizzateig

Name: Dinkelpizzateig
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Bertram; 300 g Dinkelmehl Type 1050; 200 g Dinkelvollkornmehl; 200 ml Milch; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Rohrzucker; 1 Pk Trockengerm; 100 ml Wasser

Erstellt von berni1985

Selbstgemachter Teig schmeckt einfach besser. Hier das Rezept vom Dinkelpizzateig, den sie nach ihrem Geschmack belegen können.

Foto berni1985

Bewertung: Ø 4,4 (42 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

300	g	Dinkelmehl Type 1050
200	g	Dinkelvollkornmehl
200	ml	Milch
100	ml	Wasser
1	Pk	Trockengerm
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Bertram
1	TL	Rohrzucker

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig rühren. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser dazugeben, der Teig sollte sich schön von der Schüssel lösen.
Den Teig mit etwas Mehl bestauben und nochmal kurz mit den Händen durchkneten. Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf einen mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Nach Belieben belegen und bei 200 Grad Umluft backen, bis der Teig knusprig ist und eine schöne Farbe hat.