Dinkelroulade

Eine Dinkelroulade passt hervorragend zu frischen Früchten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

1 EL Backpulver
175 g Dinkel, fein gemahlen
125 g Honig
1 Msp Vanillinzucker
4 EL Wasser
5 Stk Eier (getrennt)
100 g Mehl

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Honig, Dotter und Vanillinzucker schaumig rühren.
  2. Mehl, Backpulver, Wasser und zuletzt den geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben.
  3. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 10 Minuten bei 180°C backen.
  4. Sofort einrollen und auskühlen lassen. Je nach Belieben mit Schlagobers, Erdbeeren oder Himbeeren füllen.

Nährwert pro Portion

kcal
285
Fett
5,89 g
Eiweiß
12,03 g
Kohlenhydrate
48,32 g
Detaillierte Nährwertinfos

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