Dinkelspaghetti mit roter Sauce

Erstellt von puersti

Ein winterliches Pasta - Rezept sind die Dinkelspaghetti mit roter Sauce. Ein leichtes und schnelles Mittagessen.

Dinkelspaghetti mit roter Sauce

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

180 g Dinkelspaghetti
80 g Rohnen (vorgekocht)
10 g Ingwer
110 g Topfen
60 g Sauerrahm
0.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
80 g Schafkäse
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Dinkelspaghetti in reichlich Wasser bissfest kochen, danach gut in einem Sieb abtropfen lassen. Ingwer schälen und fein hacken. Ebenso die Rohnen schälen und klein schneiden.
  2. Nun Rohnen, Ingwer, Topfen, Sauerrahm, Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer pürieren. Den Schafkäse kleinwüfelig schneiden oder zerstechen.
  3. Die Rohnensauce in einen Topf geben, den Schafkäse vorsichtig dazugeben (nicht mischen) und leicht erwärmen. Die abgeseihten Spaghetti auf 2 Teller anrichten und die rote Sauce darauf verteilen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack mit frischen Kren garnieren.

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