Dinkelvollkorn Vanillekipferl
Diese Dinkelvollkorn Vanillekipferl werden mit selbstgemachten Löwenzahnblüten-Honig zubereitet, ein ganz besonderes Geschenk für liebe Freunde.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 250 | g | Dinkel-Vollkornmehl |
| 200 | g | Butter (kalt) |
| 3 | EL | Löwenzahnblüten-Honig |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | g | Mandeln |
Zutaten zum wälzen
| 2 | EL | Birkenzucker (Staubzuckerfein) |
| 0,5 | Stk | Vanilleschote (davon das Mark) |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Dinkel-Vollkornmehl in eine große Schüssel geben, Butter in Flocken hineinschneiden und kurz mit dem Mehl abbröseln.
Schritt 2
Dann die Mandeln, Vanillezucker und den Löwenzahnblüten-Honig dazugeben und alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 2 Stunden kühl rasten lassen.
Schritt 3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 180° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 4
Aus dem Teig kleine Kipferl formen, aufs Backblech legen und auf mittlerer Schiene 8-10 Minuten backen.
Schritt 5
Birkenzucker mit dem Mark der halben Vanilleschote mischen und die leicht ausgekühlten Kipferl darin wälzen.
Nährwert pro Portion
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