Dinkelweckerl

Name: Dinkelweckerl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Dinkel-Vollkornmehl; 4 EL Essig; 1 Pk Germ; 1 EL Kümmel; 1 EL Salz; 3 EL Sesam; 2 EL Sonnenblumenkerne; 0.75 ml Wasser (lauwarm)

Gesund und saftig sind diese Dinkelweckerl. Dieses Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,5 (328 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

1	kg	Dinkel-Vollkornmehl
1	EL	Salz
0.75	ml	Wasser (lauwarm)
1	Pk	Germ
4	EL	Essig
2	EL	Sonnenblumenkerne
3	EL	Sesam
1	EL	Kümmel

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Dinkelweckerl zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit Salz, Essig und den verschieden Samen mischen.
Die Germ in Wasser auflösen dazugeben und alles gut vermengen, etwas aufgehen lassen.
Aus dem Teig kleine Weckerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech formen und mit beliebigen Samen bestreuen. Die Weckerl noch einmal kurz aufgehen lassen und 20 Minuten backen.