Dirndlmarmelade

Die Dirndlmarmelade ist eine besonders exquisite Marmelade. Für dieses Rezept nur wirklich reife Früchte verwenden.

Dirndlmarmelade

Bewertung: Ø 4,2 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Dirndl (schon entkernt)
0.125 l Wasser
750 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Dirndln entkernen. Fruchtmasse und Kristallzucker unter ständigem Rühren 20 Minuten kochen.
  2. Mit einem Stabmixer pürieren. Noch einmal aufkochen. Sofort in saubere Gläser füllen und luftdicht verschließen.

Tipps zum Rezept

Dirndl wachsen nur in bestimmten Region - wie im Pielachtal in Niederösterreich.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Eine Dirndlmarmelade ist ja wirklich ein Köstlichkeit. Kaufen kann man die Früchte evt. mal auf einem Bauernmarkt, ansonsten ist selber brocken angesagt. Das entkernen gestaltet sich dann noch mühsam, doch nach diesem Rezept war es ein fruchtiger Aufstrich.

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