Eier in Senfsauce

Eier in Senfsauce passen auf jedes Partybuffet. Ist aber auch ein Rezept für ein kleines Abendessen.

Eier in Senfsauce

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Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Eier
40 g Butter
40 g Mehl
0.125 l Milch
0.25 l Suppe
3 EL Senf
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eier hart kochen. Für die Sauce das Fett erhitzen. Mehl unter Rühren zufügen, darin anschwitzen.
  2. Mit Milch und Suppe ablöschen, Senf unterrühren. Etwas einkochen lassen, pikant abschmecken.
  3. Eier schälen, halbieren und in der Sauce anrichten.

Tipps zum Rezept

Mit Estragon garnieren.

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