Eier-Kartoffelsalat

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (7 Stimmen)

Das Rezept vom Eier-Kartoffelsalat kommt aus Omas Küche. Es schmeckt köstlich zu Gegrilltem oder einfach zur Jause.

Eier-Kartoffelsalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

10 Stk Kartoffel
8 Stk Eier
6 Stk Essiggurken
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel waschen, kochen und schälen. Ebenfalls die Eier kochen, abschrecken und schälen.

Schritt 2

Kartoffel, Eier und Essiggurken in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 3

Mit der Mayonnaise gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Ev. noch Gurkenwasser untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
298
Fett
10 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
36 g

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