Eier-Schinken-Tomaten-Salat

Name: Eier-Schinken-Tomaten-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier (hart gekocht); 6 Stk Fleischtomaten; 2 EL Mayonnaise; 2 EL Petersilie (frisch, gehackt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 250 g Schinken

Der Eier-Schinken-Tomaten-Salat ist eine erfrischende Vorspeise für den Sommer, das Rezept zum Nachmachen finden Sie hier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Fleischtomaten
4	Stk	Eier (hart gekocht)
250	g	Schinken
2	EL	Mayonnaise
1	Prise	Salz
2	EL	Petersilie (frisch, gehackt)
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Kategorien

Vorspeisen Rezepte Einfache Rezepte Fleisch Rezepte Salatrezepte Schnelle Rezepte Sommer Rezepte Tomaten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tomaten werden gewaschen, der Strunk wird entfernt und die Tomaten werden in Scheiben geschnitten.
Danach werden die Eier geschält und ebenfalls in Scheiben geschnitten. Nun wird die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer sowie der Petersilie glatt gerührt.
Dafür nimmt man am besten einen Schneebesen damit sich die Zutaten gut vermengen. Im Anschluss wird der Schinken kleinwürfelig geschnitten.
Zum Schluss werden alle Zutaten mit der Mayonnaise vermengt und der Salat wird vorsichtig mit einem Salatbesteck durch gemengt..