Eier-Schnittlauch-Kurkuma-Aufstrich

Name: Eier-Schnittlauch-Kurkuma-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Doppelrahmfrischkäse; 2 Stk Eier; 1 TL Kurkuma; 1 TL Leinöl; 0.5 TL Meersalz; 3 Prise Pfeffer aus der Mühle; 45 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch

Erstellt von puersti

Dieser Eier-Schnittlauch-Kurkuma-Aufstrich eignet sich für ein kaltes Buffet oder zur Jause. Die Zutaten sind in diesem Rezept fein abgestimmt.

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Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Eier
100	g	Doppelrahmfrischkäse
45	g	Sauerrahm
0.5	TL	Meersalz
3	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Kurkuma
1	TL	Leinöl
1	Bund	Schnittlauch

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Schüssel Kochtopf

Zeit

18 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier 7-8 Minuten kochen, danach mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
Die ausgekühlten Eier nun mit einer Schneerute zerkleinern, Doppelrahmfrischkäse, Sauerrahm, Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer, Kurkuma und Leinöl zufügen und alles mit der Schneerute gut verrühren.
Dann den Schnittlauch waschen, trockenschütteln, fein schneiden und unter den Aufstrich mischen, nochmals gut durchrühren und in eine kleine Schüssel füllen.