Eierfarce

Kurz gesagt das Rezept für Eierfarce sind gefüllte Eier. In der Osterzeit sehr beliebt aber auch als Fingerfood bestens geeignet.

eierfarce.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
10 Stk Eier
1 Prise Knoblauchsalz
3 EL Mayonnaise
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Eier 10 Minuten im Wasser kochen, kalt abschrecken und im kalten Wasser auskühlen lassen. Eier schälen, halbieren und das Eigelb in einen Mixer geben.
  2. Die Eiweiße an der unteren Seite abflachen, sodass sie einen festen Stand haben. Die restlichen Zutaten zum Eigelb in den Mixer geben und pürieren.
  3. Die schaumig gerührte Eierfarce in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und in die Eierhälften füllen.

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