Osternest
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Germteig süß (nach Grundrezept) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei zum Bestreichen |
| 2 | EL | Hagelzucker (optional) |
| 1 | Stk | Osterei (hart gekocht, gefärbt) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Backpapier
Zeit
90 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Germteig Grundteig, süß nach Grundrezept zubereiten.
- Anschließend den Teig in 4 gleiche Teile teilen und jedes Teigviertel in drei gleiche Teile teilen. Aus diesen drei Teige Stränge formen, flechten und gerundet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Teigrosette verzieren bzw. das Osternest damit schließen.
- In die Mitte des Osternestes ein geschältes, hartgekochtes Ei setzen. (oder ein Ei aus Keramik). Den Zopf mit Ei bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und ca. 25 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 40 Min. backen.
- Sobald das Osternest fertig gebacken ist, auskühlen und danach ein richtiges, hartgekochtes Ei mit Schale und gefärbt - anstelle des "Fake-Ei" in das Nest stecken. Zusätzlich kann grünes Ostergras als Deko verwendet werden.
Tipps zum Rezept
Man kann auch anstelle vom Alufolien Ei, ein fertiges Osterei in die Mitte legen und anschließend backen. Jedoch kann es passieren, dass das Ei auf den Teig abfärbt.
Nährwert pro Portion
793
19,06 g
25,30 g
129,91 g
User Kommentare
Das ist ein schönes Geschenk wenn man Eingeladen ist. Die Eier hierfür färbe ich mit natürlichen Farben wie Rote Bete, Spinat und Zwiebelschalen.
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ja, danke Alufolien Ei ist nicht so der Burner - dein Tipp ist gut. auch ein fertig hartgekochtes und geschältes Ei wird gern verwendet - steht nun dabei.
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Osternesterl sind für uns Pflicht und werden gerne beim Osterbrunch verspeist. Sind auch als Mitbringsel beim Familienbesuch sehr nett.
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Mich würde interessieren, wieviel Tage vor Ostern man den backen kann, damit er trotzdem noch frisch schmeckt. Nix ist fürchterlicher, als ein trockener Osterkranz. Schaut sehr schön aus.
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In einem Behälter luftdicht verschlossen hält der Osterkranz zwei Tage. Am Besten ist es jedoch tatsächlich, wenn er ganz frisch gebacken wird.
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Schaut sehr schön aus und animiert uns dies zu probieren. Beim grünen Gras werden wir essbares nehmen.
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Anstelle des „Alu-Eies“ verwende ich ein Porzellan- oder Keramik-Ei. Der Platzhalter aus Alufolie ist zu leicht und wird beim Backen hochgedrückt.
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Super Idee, schaut voll süß aus - ein echt nettes Mitbringsel. Danke fürs Rezept! Der Hagelzucker fehlt bei den Zutaten, aber das wird kalorienmäßig verkraftbar sein.
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Der Hagelzucker ist weder bei den Zutaten, noch bei der Zubereitung angegeben, aber es ist auch ein Foto von "guteKüche.at" und nicht vom User. Bei mir kommt beim gebackenen Osternest auch kein Hagelzucker.
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Oh danke. Der Hagelzucker steht nun optional dabei.
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Sehr nette Idee. Als ostergeschenk eine tolle Idee. Leider alles immer mit Germ. Werde noch weiter schauen.
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Ich mache Germteig sehr oft auch mit Backpulver, da ich wegen meiner Histamin Intoleranz keine Germ essen will. Ich backe auch mein Brot auf diese Weise.
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Ohne Germ ist das ja dann kein Germteig mehr, sondern ein Backpulverteig oder wie auch immer der Teig dann heißt.
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Einen „Germteig“ zu machen ohne Germ zu verwenden, aber dafür Backpulver – das verstehe ich jetzt nicht ganz.
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Das ist eine nette Idee. Es eignet sich auch gut als Mitbringsel. Ich werde die Methode mit dem Ei aus Alufolie wählen
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Osternesterl aus Germteig mach ich schon seit vielen Jahren, die werden dann auf ein "Grasbett" gelegt und hübsch verpackt als Ostergruß an die Familie verteilt.
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So ein Osternest kommt immer sehr gut bei den Kindern an. Sieht sehr lecker und niedlich aus. Nettes Geschenk.
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