Süße Osterhasen

Die süße Osterhasen sind ein tolles Rezept an Ostern. Für Kinder ein absolutes muss. Liebevoll aus Germteig zubereitet.

Süße Osterhasen

Bewertung: Ø 4,2 (301 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1 Pk Germ
0.125 l Schlagobers
0.125 l warmes Wasser
0.5 kg Weizenvollkornmehl
100 g Honig
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker
50 g Butter
1 Stk Eidotter zum Bestreichen
2 EL Milch zum Bestreichen
20 Stk Rosinen
60 g Staubzucker
Portionen
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Kategorie

Oster Rezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Germ im lauwarmen Wasser-Obers-Gemisch auflösen, etwa 10 Minuten quellen lassen. Weizenvollkornmehl mit Germ, Honig, Zucker, Salz und Vanillezucker vermischen und weiche Butter dazugeben.
  2. Teig gut kneten und zugedeckt ca. 1 Stunde an einen warmen Platz stellen. Teig nochmals durchkneten und in 80 g schwere Stücke portionieren.
  3. Aus jedem Stück einen Hasen formen, 2 Rosinen als Augen in den Hasenkopf drücken. Backofen auf 220°C vorheizen.
  4. Hasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, abdecken und ca. 20 Minuten gehen lassen.
  5. Die Hasen mit einem Eidotter-Milch-Gemisch bepinseln und bei 220°C etwa 15 Minuten goldgelb backen.

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User Kommentare

ew-ald
ew-ald

das sind ja wirklich süße Osterhasen, kann man gut in jedes Osternest geben da haben die Kinder sicher eine Freude

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Gabriele
Gabriele

das ist ja wirklich allerliebst! könnte ich mir gut vorstellen, mit den kindern in der karwoche zu backen.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Die Osterhasen sehen ja echt total niedlich aus. Das ist eine gute Idee für das Osterkörberl. Da freuen sich die Kinder sicher.

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hexy235
hexy235

Über so Osterhäschen freuen sich die Kinder und die Großen gleich gut. Ich würde im Körper der Hasen eine Füllung rein geben.

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Millavanilla
Millavanilla

Sehr entzückende kleine Hasen, die auf jeden Ostertisch nicht fehlen darf. Kommt bei den Kindern sicher gut an.

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Tanja86
Tanja86

Eigentlich ein gutes Rezept aber viel zu wenig süß. Ist nur mit Marmelade bestrichen essbar. Vielleicht nochmal überdenken

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