Eiersalat mit Schnittlauch

Der Eiersalat mit Schnittlauch passt auf jedes Party-Buffet. Ein schmackhaftes Rezept besonders im Frühling.

Eiersalat mit Schnittlauch Foto HandmadePicture / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (342 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Joghurt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Senf
6 Stk Eier
1 Bund Schnittlauch

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Eiersalat mit Schnittlauch zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, im kaltem Wasser abschrecken, schälen und klein hacken.
  2. In einer Schale die Eier mit dem Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Den Schnittlauch waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Noch unter den Salat rühren und servieren.

Tipps zum Rezept

Denken sie an dieses Rezept, wenn Ostereier übrig sind.

Nährwert pro Portion

kcal
128
Fett
8,42 g
Eiweiß
11,80 g
Kohlenhydrate
2,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Mutschelfee1954

Der Eiersalat mit Schnittlauch war mega lecker ???? Habe noch 1 Tl Senf und heller Balsamikoessig dazu getan

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