Eierschnitzel

Ein Geheim - Rezept sind diese einfachen und sehr pikanten Eierschnitzel. Ein schnelles Mittagessen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier (hartgekocht)
250 g Schinken
1 Stk Zwiebel
3 EL Petersilie
3 EL Öl
3 EL Sauerrahm
50 g Brösel
1 Stk Ei zum Panieren
1 Tasse Brösel zum Panieren
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Eierschnitzel zuerst den Zwiebel und Eier schälen und mit dem Schinken fein würfeln. Petersilie, Sauerrahm und Brösel einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Aus der Masse kleine Laibchen formen, dann zuerst im verschlagenem Ei, dann in Bröseln wälzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Laibchen beidseitig ausbacken.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Reis, Salat oder Gemüse.

Nährwert pro Portion

kcal
560
Fett
33,02 g
Eiweiß
45,52 g
Kohlenhydrate
21,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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