Eierspeis mit Speck

Zutaten für 1 Portionen
1 | Stk | Ei |
---|---|---|
1 | EL | Milch |
4 | Schb | Frühstücksspeck |
0.5 | EL | Pilzbutter |
0.25 | Stk | Zwiebel |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Ei in eine Tasse aufschlagen, mit Salz und Milch verschlagen. Zwiebel schälen, vierteln und das Viertel klein schneiden. Frühstücksspeck in 3 cm breite Streifen schneiden.
- Pilzbutter in einer Pfanne schmelzen lassen, Zwiebel und Speck zugeben, etwas rösten lassen, danach Eimasse zugeben und stocken lassen.
- Sofort auf einen Teller geben und servieren.
Tipps zum Rezept
Mit Tomaten garnieren. Dazu passt frisches Brot
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