Eierspeise mit Gurken und Käse

Name: Eierspeise mit Gurken und Käse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Stk Eier; 40 g Käse (z.B. Gouda); 3 Prise Meersalz; 1 EL Olivenöl; 3 Prise Pfeffer aus der Mühle; 60 g Schlangengurke; 0.25 Bund Schnittlauch

Erstellt von puersti

Erfrischend und zugleich herzhaft schmeckt eine Eierspeise mit Gurken und Käse. Ein Rezept für einen energiereichen Start in den Tag oder als leichte Mahlzeit zwischendurch.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

60	g	Schlangengurke
40	g	Käse (z.B. Gouda)
3	Stk	Eier
3	Prise	Meersalz
3	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	EL	Olivenöl
0.25	Bund	Schnittlauch

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Küchenreibe

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden und diese dann vierteln.
Den Käse grob reiben.
Die Eier aufschlagen und mit Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer versprudeln. Gurkenviertel und geriebenen Käse untermischen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eier-Mischung darin braten bis die Eier gestockt sind.
In der Zwischenzeit den gewaschenen Schnittlauch fein schneiden und die fertige Eierspeise am Teller damit bestreuen.