Eierstichsuppe

Name: Eierstichsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 150 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 TL Speisestärke; 1 l Suppe

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (59 Stimmen)

Das Rezept von der Eierstichsuppe ist etwas aufwendiger, da der Eierstrich im Wasserbad zubereitet wird.

Zutaten für 5 PortionPortionen

1	TL	Speisestärke
2	Stk	Eier
150	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	l	Suppe

PortionPortionen

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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten außer der Suppe zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

Eine passende Form mit Butter ausstrichen und die Masse einfüllen.

Schritt 3

Im Wasserbad 25 Minuten kochen.

Schritt 4

Dann stürzen, in kleine Würfel schneiden, in die Suppenschüssel legen und mit der kochenden Suppe übergießen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

3 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

4 g

Kommentare

Pesu07 am 26.01.2020 um 06:36 Uhr

Diese Suppe mache ich immer wieder gerne. Sie ist einfach, schnell und unkompliziert zu machen. Ist auch eine gute Idee, wenn die Hühne viele Eier legen.

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