Eierstichsuppe

Das Rezept von der Eierstichsuppe ist etwas aufwendiger, da der Eierstrich im Wasserbad zubereitet wird.

Eierstrichsuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (57 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1 TL Speisestärke
2 Stk Eier
150 ml Milch
1 Prise Salz
1 l Suppe

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer der Suppe zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Eine passende Form mit Butter ausstrichen und die Masse einfüllen.
  3. Im Wasserbad 25 Minuten kochen.
  4. Dann stürzen, in kleine Würfel schneiden, in die Suppenschüssel legen und mit der kochenden Suppe übergießen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
58
Fett
3,30 g
Eiweiß
4,09 g
Kohlenhydrate
4,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07

Diese Suppe mache ich immer wieder gerne. Sie ist einfach, schnell und unkompliziert zu machen. Ist auch eine gute Idee, wenn die Hühne viele Eier legen.

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