Eierstrichsuppe

Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Petersilie gut waschen und nach dem Abtropfen sehr fein schneiden.
- Die Suppe in einem Topf aufkochen lassen. In der Zwischenzeit Milch Ei, Mehl und Gewürze verquirlen.
- Unter ständigem Rühren in die siedende Suppe gießen und aufkochen lassen. Vor dem Auftragen gehackte Petersilie zufügen.
Tipps zum Rezept
Sie können die Suppe noch mit etwas Butter vor dem Servieren verfeinern.
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