Eiersuppe

Name: Eiersuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 750 ml Hühnersuppe (klar); 1 Prise Petersilie; 1 Prise Salz (nach Geschmack)

Eine Eiersuppe wird mit versprudeltem Ei zubereitet. Dadurch entstehen wunderschöne Fäden in der Suppe. Ein Rezept für alle Tage.

Bewertung: Ø 4,5 (2.476 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

750	ml	Hühnersuppe (klar)
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz (nach Geschmack)
1	Prise	Petersilie

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Hühnersuppe aufkochen. Die Eier verquirlen und rasch in die heiße klare Suppe einrühren.
Dann 2 Minuten unter Rühren aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Ich verziere die Suppe zusätzlich mit frischer Petersilie.

Nährwert pro Portion

kcal

117

Fett

6,99 g

Eiweiß

8,24 g

Kohlenhydrate

5,74 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07 am 25.02.2023 um 17:16 Uhr

Die gab es früher gelegentlich. Am besten hat sie mir mit Schnittlauch geschmeckt. Dieses Tagesrezept nehme ich als Anstoß, sie wieder einmal zu machen.

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