Eiersuppe

Eine Eiersuppe wird mit versprudeltem Ei zubereitet. Dadurch entstehen wunderschöne Fäden in der Suppe. Ein Rezept für alle Tage.

Eiersuppe

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Zubereitung

  1. Die Hühnerbrühe aufkochen. Die Eier verquirlen und rasch in die heiße Brühe einrühren. 2 Minuten unter Rühren aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Ich verziere die Suppe zusätzlich mit frischer Petersilie.

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