Eiertortilla

Erstellt von Anna-111

Eine Eiertortilla ist eine speziell verfeinerte Eierspeise mit Kartoffeln und ist nicht nur als Snack eine gelungene Abwechslung.

Eiertortilla Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (30 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
2 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Msp Pfeffer
2 EL Öl
1 Prise Knoblauchpulver

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Eiertortilla zuerst die Kartoffel waschen, schälen und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Danach die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Kartoffeln dazu geben mit Salz und Pfeffer würzen und goldgelb anschwitzen.
  4. Anschließend die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen, gut abtropfen lassen, im Bratenrückstand die Zwiebeln anschwitzen und danach zu den Kartoffeln geben.
  5. Nun die Eier in Eiklar und Eigelb trennen. Das Eigelb zu den Kartoffeln und Zwiebeln geben und gut verrühren.
  6. Das Eiklar mit einer Prise Salz zu schaumigen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Kartoffel-Dottermischung heben.
  7. In die Pfanne einen Esslöffel Öl geben, die Masse hineingeben und auf beiden Seiten goldbraun backen.
  8. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gut abschmecken und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
238
Fett
15,34 g
Eiweiß
9,23 g
Kohlenhydrate
17,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

bauernomlette.jpg

BAUERNOMLETTE

Bei diesem köstlichen Bauernomlette greift jeder gerne zu. Das tolle Rezept schmeckt verführerisch gut.

ruehreier-mit-speck.jpg

RÜHREIER MIT SPECK

Ein Rührei mit Speck ist eine typische Mahlzeit für den Frühstückstisch.

spanisches-omelette.jpg

SPANISCHES OMELETTE

Ein spanisches Omelett wird mit Eiern, Knoblauch, Paprika, Käse, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten zubereitet.

schinken-mit-ruehrei.jpg

SCHINKEN MIT RÜHREI

Das Rezept für Schinken mit Rührei ist sehr bekannt, beliebt und äußerst einfach.

zucchini-omelett.jpg

ZUCCHINI-OMELETT

Sie wollen sich kohlenhydratarm ernähren, wissen aber nicht wie? Dann sind Sie bei diesem schmackhaften Rezept für ein Zucchini-Omelett genau richtig!

ham-and-eggs.jpg

HAM AND EGGS

Das Rezept für Ham and Eggs ist sehr beliebt und einfach in der Zubereitung.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Alpenkoch

am 20.05.2022 15:57 von moga67

Weltbienen Tag

am 20.05.2022 13:32 von Silviatempelmayr

Schnorcheln und Tauchen

am 20.05.2022 13:29 von Limone

Ernte Erdbeeren Tag

am 20.05.2022 13:29 von Silviatempelmayr

VR-Brille im Schwimmbad

am 20.05.2022 13:26 von Limone