Einfache Apfelnockerl

Name: Einfache Apfelnockerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Glas Apfelmus; 50 g Butter; 2 Stk Eier; 300 g Mehl, griffig; 0.25 l Milch; 1 Prise Salz

Einfache Apfelnockerl sind flott zubereitet, bei diesem Rezept werden Nockerl mit Apfelmus verfeinert.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (51 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
300	g	Mehl, griffig
0.25	l	Milch
50	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Glas	Apfelmus

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.Zuerst in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Butter mit Eiern, Mehl, Milch und einer Prise Salz vermengen.
Nun einen Teelöffel ins kochende Wasser eintauchen, danach Nockerl abstechen und ins Wasser einlegen (wichtig ist hier, dass das Wasser heiß bleibt, sonst werden die Nockerl gatschig). Nach den letzten geformten Nockerln alles kurz aufkochen lassen, wenn die Nockerl an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig.
Abschließend Nockerl abseihen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken; in einer Pfanne mit Apfelmus vermengen und servieren.