Einfache Apfelnockerl

Einfache Apfelnockerl sind flott zubereitet, bei diesem Rezept werden Nockerl mit Apfelmus verfeinert.

Einfache Apfelnockerl

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Eier
300 g Mehl, griffig
0.25 l Milch
50 g Butter
1 Prise Salz
1 Glas Apfelmus
Portionen
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Kategorie

Einfache Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.Zuerst in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Butter mit Eiern, Mehl, Milch und einer Prise Salz vermengen.
  2. Nun einen Teelöffel ins kochende Wasser eintauchen, danach Nockerl abstechen und ins Wasser einlegen (wichtig ist hier, dass das Wasser heiß bleibt, sonst werden die Nockerl gatschig). Nach den letzten geformten Nockerln alles kurz aufkochen lassen, wenn die Nockerl an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig.
  3. Abschließend Nockerl abseihen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken; in einer Pfanne mit Apfelmus vermengen und servieren.

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