Einfache Bananenmuffins

Erstellt von -michi-

Besonders Kinder lieben Muffins. Hier das Rezept von den einfachen Bananenmuffins für die nächste Party.

Einfache Bananenmuffins

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Zutaten für 12 Portionen

250 ml Buttermilch
150 g Zucker (braun)
2 Stk Bananen
2 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
250 g Mehl
2 TL Backpulver
80 ml Öl
0.5 Becher Schokoladenglasur
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Bananen schälen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerstampfen. Dazu die Eier, Buttermilch, Zucker, Vanillezucker und Öl geben. Die Masse gut mixen und dann nach und nach das Mehl gemischt mit dem Backpulver dazugeben und weiter mixen.
  2. Das Muffinblech einfetten und mit dem Teig auffüllen. Bei 180 ° nun etwa 20 Minuten backen. Wenn die Muffins fertig gebacken sind, etwas auskühlen lassen.
  3. Währenddessen die Schokoladenglasur im Wasserbad flüssig werden lassen. Nun die Muffins aus dem Blech nehmen und mit Schokolade glasieren.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

Ideal wenn man noch ganz reife Bananen verwerten muss. Den mit reiferen Bananen geht es besser

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