Einfache Spitzbuben

Erstellt von Mampferella

Die einfachen Spitzbuben sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck, hier dazu das Rezept zum Nachbacken.

Einfache Spitzbuben Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

300 g Mehl, glatt
200 g Butter, kalt
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker
1 Becher Staubzucker
120 g Marmelade nach Wahl

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mehl mit Zucker, Vanillezucker und Salz mischen, die Butter darüber verteilen und von der Mitte heraus rasch zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
  2. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche messerdick ausrollen. Aus dem Teig Scheiben ausstechen.
  3. Die Hälfte der Scheiben ganz lassen und aufs Blech legen, für 8-12 Minuten hell backen, danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  4. Mit einem kleineren Ausstecher ein Loch aus den anderen Hälften stechen, ebenfalls aufs Blech legen und 7-10 Minuten hell backen, danach mit Staubzucker bestreuen und abkühlen lassen.
  5. Die Marmelade etwas erwärmen und je eine ganze Scheibe mit einer gelochten zusammensetzen. Die Marmelade antrocknen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.

Nährwert pro Portion

kcal
4.054
Fett
167,00 g
Eiweiß
30,52 g
Kohlenhydrate
600,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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