Einfacher Krautstrudel

Zubereitung

1. Schneiden Sie das Kraut in kleine Stücke. Es muss nicht perfekt sein aber zum kochen ist es besser, wenn das Kraut etwas klein geschnitten ist.
2. Erwärmen Sie dann in einem Topf etwas Butter. Wenn die Butter heißt ist, geben Sie das Kraut in den Topf. Lassen Sie es gemeinsam mit den Speckwürfeln, etwas Salz, Pfeffer und Kümmel anbraten und nach zirka 5 Minuten geben Sie das Wasser dazu.
3. Das Kraut muss nun kochen, bis kein Wasser mehr im Topf ist. Danach können Sie es vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
4. Rollen Sie nun den Strudelteig auf dem vorher mit Backpapier ausgelegtem Backblech aus.
5. Verteilen Sie die Kraut – Masse mit einem Löffel auf einer Seite des Teiges und klappen Sie, wenn Sie fertig sind, die zweite Seite darüber.
6. Streichen Sie den Strudel außen mit etwas Öl ein und geben Sie ihn in bei 180° vorgeheiztes Backrohr für zirka 20 Minuten bis der Teig goldbraun ist.