Einfacher Mokka-Kuchen

Name: Einfacher Mokka-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter, zerlassen; 1 Stk Ei; 400 g Mehl, glatt; 250 ml Mokka; 2 EL Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

Erstellt von Mampferella

Der einfache Mokka-Kuchen ist eine feine Mehlspeise zum Kaffee am Sonntagnachmittag. Versuchen sie dieses Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Zucker
150	g	Butter, zerlassen
1	Stk	Ei
250	ml	Mokka
400	g	Mehl, glatt
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Staubzucker

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Kuchenform mit Butter ausstreichen und bemehlen. Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl mit Backpulver und Salz versieben. Das Ei in eine Schüssel schlagen, mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen danach die Butter unterschlagen. Mehl und Kaffee unter die Eimasse rühren. Den Teig in die Kuchenform gießen und in den Ofen schieben.
Den Kuchen für 35-45 Minuten backen und Stäbchenprobe machen. Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. Vor dem Servieren mit etwas Staubzucker bestreuen.