Einfacher Rotkrautstrudel

Zubereitung

1. Für den einfachen Rotkrautstrudel zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf den Teig ausrollen.
2. Anschließend die Speckwürfel in einem Topf anbraten und das Rotkraut zugeben und einige Minuten dünsten lassen. Wenn nötig mit etwas Salz abschmecken und auskühlen lassen.
3. Das ausgekühlte Kraut auf dem Teig verteilen und den Teig fest einrollen. Die Enden gut andrücken.
4. Das Ei versprudeln und den Strudel damit bestreichen. Im Backrohr 30 Minuten goldbraun backen.