Einfacher Rotkrautstrudel

Der einfache Rotkrautstrudel schmeckt als Beilage zu Wildgerichten hervorragend. Ein tolles Rezept, wenn sie viel Gäste erwarten.

Einfacher Rotkrautstrudel Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (140 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Strudelteig (Kühlregal)
1 Pk Rotkraut - TK
200 g Speck (Würfel)
1 Prise Salz
1 Stk Eier

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den einfachen Rotkrautstrudel zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf den Teig ausrollen.
  2. Anschließend die Speckwürfel in einem Topf anbraten und das Rotkraut zugeben und einige Minuten dünsten lassen. Wenn nötig mit etwas Salz abschmecken und auskühlen lassen.
  3. Das ausgekühlte Kraut auf dem Teig verteilen und den Teig fest einrollen. Die Enden gut andrücken.
  4. Das Ei versprudeln und den Strudel damit bestreichen. Im Backrohr 30 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Das Rezept schmeckt auch sehr gut mit Blätterteig.

Nährwert pro Portion

kcal
342
Fett
35,29 g
Eiweiß
1,80 g
Kohlenhydrate
0,36 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Ich mache den Strudelteig immer selbst , es ist zwar etwas mehr Arbeit ,aber das Ergebniss belohnt dich.

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Sonia21

Eine tolle Idee. Kann man auch schön aufschneiden zum Servieren. Ich mache aber trotzdem das Rotkraut immer selber.

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