Einfacher Topfenstriezel aus Dinkelmehl
von Pesu07, aktualisiert am 01.11.2025
Das Rezept für diesen Einfachen Topfenstriezel ist einfach in der Zubereitung, aber eine wahre Köstlichkeit am heimischen Kaffeetisch
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 250 | g | Topfen |
| 40 | ml | Öl |
| 2 | Stk | Eier |
| 70 | g | Zucker |
| 0,5 | Stk | Zitrone (Saft und -schale) |
| 330 | g | Dinkelfeinmehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr zeitgerecht auf 170° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
250
g Topfen,
40
ml Öl,
2
Stk Eier,
70
g Zucker,
0,5
Stk Zitrone (Saft und -schale),
330
g Dinkelfeinmehl,
1
Pk Backpulver,
1
Prise Salz
Dann Topfen, Öl, Eier, Zucker, Salz, Zitronensaft und -schale glatt rühren. Das Dinkelmehl mit Backpulver vermischen und unter die Topfenmasse rühren.
Schritt 3
Nun den Teig in 3 gleich große Teile teilen, zu gleich langen Rollen formen und einen Zopf flechten.
Schritt 4
Den Zopf auf das vorbereitete Backblech legen, mit Milch bestreichen und für ca. 30 Min. im vorgeheizten Backrohr backen.
Nährwert pro Portion
kcal
2.062
Fett
64 g
Eiweiß
95 g
Kohlenhydrate
303 g
Autor
User
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Kommentare
Raggiodisole
So, jetzt hab ich Gusto auf einen Striezel mit Butter und Marmelade*ggg* . Der schaut ja voll fluffig und gut aus, hab das Rezept auch schon gespeichert und werd ihn sicher bald nachbacken- danke für's Teilen!
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