Einfacher Vanillekuchen

Name: Einfacher Vanillekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter (weich); 5 Stk Eier; 300 g Mehl; 120 g Rosinen; 1 Schuss Rum; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (76 Stimmen)

Ob zum Frühstück oder Nachmittagskaffee der einfache Vanillekuchen schmeckt immer. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	g	Butter (weich)
250	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
5	Stk	Eier
300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
120	g	Rosinen
1	Schuss	Rum

PortionPortionen

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Zeit & Level

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den einfachen Vanillekuchen zuerst das Backrohr auf 180 Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die Eier trennen und in einer Schüssel das Eiklar mit dem Mixer zu steifen Schnee schlagen. In der 2. Schüssel die Dotter, Rum, Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermengen und einrühren. Zum Schluss die Rosinen und den Schnee vorsichtig unterheben.