Einfacher Weichsel Auflauf

Der einfache Weichsel-Auflauf ist eine köstliche Hauptspeise für Schleckermäuler. Hier geht`s zum Rezept.

Einfacher Weichsel Auflauf

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Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Eier
130 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitrone
700 g Weichseln (entkernt)
120 g Semmelbrösel
20 g Butter
1 TL Zimt
15 g Staubzucker
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die frischen Dotter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel mit dem Handmixer schaumig rühren. Die Schale einer Zitrone hineinreiben und den Zimt hinzufügen.
  3. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und zur Ei-Zucker-Masse geben. Die Semmelbrösel ebenfalls hinzufügen und alles gut vermengen. Das Eiweiß in einer separaten Schüssel zu Schnee schlagen und unter die restlichen Zutaten heben.
  4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit der Weichselmasse füllen. Die Form bei 180 Grad für 1 Stunde in den Backofen geben. Nach etwa einer halben Stunde die Auflaufform mit Backpapier abdecken.
  5. Mit Staubzucker bestäuben und warm genießen.

Tipps zum Rezept

Selbstgemachte Vanillesauce dazu reichen.

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