Einfacher Zucker-Zimt-Striezel

Zubereitung

1. Als Erstes den Pizzateig nach Grundrezept herstellen.
2. Den Pizzateig auf der Arbeitsfläche viereckig ausrollen, eventuell die Ränder gerade schneiden.
3. Anschließend den Teig mit flüssiger Butter bestreichen, zuerst mit Zimt und dann mit Butter bestreuen.
4. Nun den Teig von der langen Seite aus zusammenrollen. Die Teigrolle in der Mitte auseinanderschneiden, dabei jedoch oben ein Stück (ca. 5 cm) stehen lassen. Die gewonnenen zwei Stränge miteinander verflechten und die Enden verbinden.
5. Den Striezel in eine gefettete Kastenbackform legen und mit dem verquirlten Eidotter bestreichen.
6. Nun noch den Striezel mit Zucker bestreuen und 40 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen. Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestäuben.

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