Eingelegte Karotten

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Zeit
110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Gesalzenes Wasser mit Salz mit Gewürznelken zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit geschälte und in gleichmäßige Stücke geschnittene Karotten in saubere und verschließbare Gläser füllen.
- Backrohr bei 100°C bei vorheizen. Sud zugedeckte etwa 10 Minuten kochen lassen; Nelken herausnehmen und die heiße Flüssigkeit über die Karotten gießen bis alles bedeckt ist. Die Gläser verschließen.
- Abschließend Gemüse im Rohr ca. 90 Minuten auf der untersten Schiene einkochen; azu das Blech 1 cm hoch mit Wasser füllen und die Gläser darauf stellen (Gläser sollen sich nicht berühren).
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