Eintopf mit Rotwein

Name: Eintopf mit Rotwein
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Bratengewürz; 4 Stk Karotten; 1 Prise Pfeffer; 0.75 kg Rindfleisch; 0.5 l Rotwein; 1 Prise Salz; 200 g Speck (gewürfelt); 2 Stk Zwiebel

Der Eintopf mit Rotwein schmeckt hervorragend. Zu diesem Rezept passen sehr gut Kartoffel.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.75	kg	Rindfleisch
200	g	Speck (gewürfelt)
2	Stk	Zwiebel
4	Stk	Karotten
0.5	l	Rotwein
3	EL	Bratengewürz
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den würfelig geschnittenen Speck und die gehackten Zwiebeln in einem Topf mit Öl glasig rösten.
Anschließend das würfelig geschnittene Fleisch mitrösten und mit dem Rotwein aufgießen. Mit dem Bratengewürz sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Die Karotten beimengen und langsam weich dünsten.