Eiskristalle

Name: Eiskristalle
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Biozitrone, Schale davon; 100 g Butter; 100 g Marzipan-Rohmasse; 75 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 175 g Weizenmehl; 2 EL Zitronensaft

Erstellt von Simonelicious

Ein feines Rezept für ihre Weihnachtskekse sind diese Eiskristalle. Auch ideal - wenn ihre Kinder helfen wollen.

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Marzipan-Rohmasse
0.5	Stk	Biozitrone, Schale davon
2	EL	Zitronensaft
175	g	Weizenmehl
75	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Butter

Kategorien

Weihnachtskekse Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Weihnachtsrezepte Leichte Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Marzipan mit Zitronensaft und -schale gut mixen. Mehl mit Staubzucker mischen, mit Butter zur Marzipanmasse geben und mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen. Anschließend Teig ausrollen und ausstechen. Bei 160 °C ca. 10 bis 12 Minuten backen.
Für den Guss ca. 100 g Staubzucker mit 2 – 3 EL Zitronensaft verrühren und auf die Kekse streichen. Anschließend mit Kuchenglitter bestreuen.