Eiskristalle

Erstellt von Simonelicious

Ein feines Rezept für ihre Weihnachtskekse sind diese Eiskristalle. Auch ideal - wenn ihre Kinder helfen wollen.

Eiskristalle

Bewertung: Ø 4,0 (23 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

100 g Marzipan-Rohmasse
0.5 Stk Biozitrone, Schale davon
2 EL Zitronensaft
175 g Weizenmehl
75 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
100 g Butter
Portionen
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Zeit

75 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Marzipan mit Zitronensaft und -schale gut mixen. Mehl mit Staubzucker mischen, mit Butter zur Marzipanmasse geben und mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen. Anschließend Teig ausrollen und ausstechen. Bei 160 °C ca. 10 bis 12 Minuten backen.
  3. Für den Guss ca. 100 g Staubzucker mit 2 – 3 EL Zitronensaft verrühren und auf die Kekse streichen. Anschließend mit Kuchenglitter bestreuen.

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