Eisparfait mit Zimt

Das Eisparfait mit Zimt braucht ein wenig Zeit, Geduld und Übung, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall bei diesem Rezept.

Eisparfait mit Zimt

Bewertung: Ø 4,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4 Stk Eidotter
2 Stk Eier
400 ml Obers
100 g Zucker
1 Schuss Grand Marnier
1 Prise Zimt
Portionen
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Kategorie

Eis Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst Eier, Eidotter und Zucker in einer Metallschüssel im Wasserbad warm aufschlagen und dann kalt rühren.
  2. Den Schlagobers steif schlagen. Dann mit Zimt und Grand Marnier unter die Eiermasse heben, anschließend in Förmchen füllen und für 3 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren mit etwas Zimt bestreuen.

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