Emmentalersouffle

Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Dotter und Eiklar trennen und einen steifen Schnee schlagen. Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
- Butter und Dotter flaumig rühren, den Emmentaler beigefügt, mit Salz und Muskat würzen und den Schnee vorsichtig unterheben.
- Die Masse in eine beschichtete Form füllen und 15 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Mit Preiselbeermarmelade servieren.
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