Emmentalersouffle

Name: Emmentalersouffle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 4 Stk Eier; 200 g Emmentaler (gerieben); 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz

Das Emmentalersouffle schmeckt köstlich und lässt sich gut vorbereiten. Versuchen sie dieses Rezept beim nächsten Fest.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Butter
4	Stk	Eier
200	g	Emmentaler (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dotter und Eiklar trennen und einen steifen Schnee schlagen. Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
Butter und Dotter flaumig rühren, den Emmentaler beigefügt, mit Salz und Muskat würzen und den Schnee vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine beschichtete Form füllen und 15 Minuten backen.