Empanadillas mit Thunfisch

Name: Empanadillas mit Thunfisch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk hartgekochtes Ei; 250 g Mehl; 1 Prise Natron; 500 ml Öl zum Frittieren; 1 Prise Salz; 200 g Thunfisch in Öl; 0.5 Tasse Tomatenpüree; 0.25 Tasse Weißwein

Erstellt von Tsambika

Empanadillas mit Thunfisch sind ein pikanter Snack, ein Rezept für ein Party- Buffet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mehl
0.25	Tasse	Weißwein
1	Prise	Natron
200	g	Thunfisch in Öl
0.5	Tasse	Tomatenpüree
1	Stk	hartgekochtes Ei
1	Prise	Salz
500	ml	Öl zum Frittieren

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig: Das Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mirtte eine Mulde machen und den Wein, 1/4 Tasse Öl, Salz und Natron hineingeben. Alles vermengen und zu einem Teig kneten. Etwa 30 Minuten rasten lassen.
Für die Füllung: Den Thunfisch zerkleinern und mit dem Tomatenpüree und dem fein gehackten Ei vermischen. Den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche ausrollen und von der Füllung Häufchen darauf verteilen. Den Teig mit einer Ausstechform oder einem Glas um die Füllung herum rund ausstechen.
Die so entstandenen Teigkreise zu Taschen formen und die Ränder mit Hilfe einer Gabel zusammendrücken.
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Teigtäschchen darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.