Endivien-Kartoffelsalat

Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffel kochen, schälen und blättrig schneiden.
- Den Endiviensalat in Streifen schneiden und gut waschen.
- Aus Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer eine Marinade bereiten. Kartoffel und Endiviensalat vermengen, das Dressing darüber leeren und gut durchmischen.
Tipps zum Rezept
Wenn sie den Endiviensalat eine Stunde im kalten Wasser einweichen, schmeckt er nicht mehr bitter.
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