Endivien-Kartoffelsalat

Name: Endivien-Kartoffelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Endiviensalat; 5 EL Essig; 4 Stk Kartoffel; 5 EL Öl; 2 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

Dieses Rezept vom Endivien-Kartoffelsalat kommt aus der österreichischen Küche und ist besonders im Winter beliebt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (83 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Endiviensalat
4	Stk	Kartoffel
5	EL	Essig
5	EL	Öl
1	TL	Salz
1	TL	Zucker
2	Prise	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel kochen, schälen und blättrig schneiden.
Den Endiviensalat in Streifen schneiden und gut waschen.
Aus Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer eine Marinade bereiten. Kartoffel und Endiviensalat vermengen, das Dressing darüber leeren und gut durchmischen.