Endivien-Kartoffelsalat

Name: Endivien-Kartoffelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Endiviensalat; 5 EL Essig; 4 Stk Kartoffel; 5 EL Öl; 2 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

aktualisiert am 16.04.2025

4,1 (85 Stimmen)

Dieses Rezept vom Endivien-Kartoffelsalat kommt aus der österreichischen Küche und ist besonders im Winter beliebt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Endiviensalat
4	Stk	Kartoffel
5	EL	Essig
5	EL	Öl
1	TL	Salz
1	TL	Zucker
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel kochen, schälen und blättrig schneiden.

Schritt 2

Den Endiviensalat in Streifen schneiden und gut waschen.

Schritt 3

Aus Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer eine Marinade bereiten. Kartoffel und Endiviensalat vermengen, das Dressing darüber leeren und gut durchmischen.